在大食物觀科學引領下，各地要更好貫徹“綠水青山便是金山銀山”理念，在保護生態環境前提下，充沛的使用農業資源比較優勢，量体裁衣發展農業生產，构成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局。

　　一日三餐，承載著老百姓對美好生活的等待。樹立和踐行大食物觀，能够拓宽傳統的以糧食為主的食物邊界，老百姓餐桌上的美食更豐富、營養调配也愈加科學合理。但也要清醒認識到，踐行大食物觀，糧食仍然是基礎，絕不能放鬆糧食生產，要在確保糧食穩產增產基礎上，靠山吃山、靠水吃水，唱好“林草經”，念好“山海經”，開發非糧食、非犁地食物，做大食物這個“大盤子”，更好地保证糧食安全。

　　大食物觀建立在糧食安全基礎上。新中國建立初期，糧食生產方法相對落后，糧食供應缺乏，為了解決溫飽問題，“以糧為綱”生產糧食，不斷进步糧食自給率。变革開放今后，我國始終高度重視糧食生產，糧食綜合生產才能不斷进步，糧食產量持續創新高，實現了從“吃不飽”到“吃得飽”的根本性轉變，根本實現了“吃得好”，正在向“吃得營養”“吃得健康”的目標邁進。從中長期看，我國糧食供需緊平衡格式並未改變，大豆油料自給率不高，飼料糧供給偏緊，糧食安全面臨結構性缺少对立。

　　從食物消費看，隨著生活水平进步和消費結構升級，老百姓愈加關注健康飲食、營養调配，愈加寻求食物多元化、品質化、營養化，食物消費從“以糧食為主”向“以多元化食物為主”轉變，食物消費結構呈現主食減少、食用油添加和肉蛋奶以及蔬菜瓜果添加的趨勢。受人口總量和飲食習慣等影響，我國食用植物油消費和肉類消費大幅增長，人均消費量遠超中國居民膳食攻略推薦標准，帶動油料和飼料糧需求大幅度的添加。這也是构成我國油料和飼料糧供給偏緊的首要原因。

　　樹立和踐行大食物觀，要牢牢守住糧食這個根本盤，始終把糧食和重要農產品生產作為頭等大事來抓。面對糧食增產難度越來越大的問題，啟動實施新一輪千億斤糧食產能进步行動，拓宽糧食增產空間。為確保實現本年糧食穩產增產目標，有關部門重點圍繞穩面積、提單產、抓防災3個方面有序推進糧食生產。千方百計擴大糧食生產面積，據農業農村部農情調度，本年糧食意向種植面積17.8億畝以上，比上年有所添加。在全國開展首要糧油作物大面積單產进步行動，力爭大豆油料和玉米單產进步有所突破。面對極端天然災害多發頻發態勢，中心接連出台方针，进步農業防災減災救災才能。繼下達農業防災減災和水利救災資金支撑浙江、福建、江西、湖南、廣東、廣西、貴州7省份全力做好洪澇救災等相關作业后，又將三大糧食作物彻底本钱保險和種植收入保險的實施范圍從產糧大縣擴大至全國，進一步穩定種糧農民收益。

　　在確保糧食供給的同時，還要保证肉類、蔬菜、生果、水產品等各類食物有用供給。我國犁地資源有限，糧食生產受資源環境制約，但草地、森林、海洋河湖、荒地、鹽鹼地資源豐富。大食物觀打破“以犁地為首要食物來源”的傳統思維形式，從犁地向整個國土資源拓宽，充沛的使用草地資源發展畜牧業，使用森林資源開發森林食物、發展木本油料，使用海洋河湖資源發展水產養殖，在荒地和鹽鹼地上發展現代設施農業，全方位多途徑開發食物資源以及豐富多樣的食物品種，優化食物供給結構，實現各類食物供求平衡，更好滿足公民群眾日益多元的食物消費需求。

　　踐行大食物觀，要堅持農業生產與生態保護兩手抓，避免資源過度開發破壞生態平衡。曾经，一些当地為了多生產糧食，不吝毀林開荒、開墾草原、圍湖造田、圍海造田，把大片草原、森林、海洋河湖變為單一的農田，破壞了生態環境。在大食物觀科學引領下，各地要更好貫徹“綠水青山便是金山銀山”理念，在保護好生態環境的前提下，充沛的使用農業資源比較優勢，量体裁衣發展農業生產，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，构成同市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域布局，實現農業綠色可持續發展。

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