新年将至，腊味飘香。时下，印江自治县的腊肉制品迎来了加工、出售的高峰期，出现供销两旺的态势。

  近来，笔者在坐落峨岭大街小云村的贵州梵净山土家食物开发有限公司腊肉加工车间看到，工人师傅正忙着熏制土家腊肉、腊肠等特征年货，柏树枝焚烧的幽香和着腊制品的香味，让年味十足。

  据介绍，制造土家腊肉、腊肠，土家人千百年来都保留了传统熏制腊货加工工艺，师傅们把当地土猪肉切成条状，放上花椒、食盐、米酒等精心腌制五到七天后，再挂到火炕上方用钢炭、柏树枝、橘子皮等进行熏烤，确保了土家腊肉腊肠的质量。

  “咱们这个土家腊肉，考究慢工出细活，每一道工序咱们都是精密把控，这样熏制出的腊肉又美观又好吃。”腊肉加工师傅田茂发在繁忙中向记者介绍道。

  新年期间，腊肠腊肉是印江每家每户餐桌上必不可少的一道美食，也是奉送亲朋的佳品。该公司出产的腊肉制品，由于质量优、滋味好，产品远销滨海一带，还成为中煤集团的订单产品。

  “咱们从10月份就开端出产了，产品首要销往广东、深圳、中煤集团等地。2022年腊肉制品已出售2.5万斤左右，产量达100余万元。”贵州梵净山土家食物开发有限公司总经理柳红玲说。（刘斌、吴思杰）

  一场寒流往后，贵州铜仁市万山区黄道侗族乡黄溪村87岁的罗永凤忽然咳嗽得凶猛，村医张菊莲有些拿不准，拨通了黄道乡卫生院副院长汪国永的电话。 作为黄溪村包保医师，汪国永接到求助电话就当即背上治疗箱，直奔黄溪村。…

  本报贵阳1月16日电  （记者汪志球、苏滨）政协贵州省第十三届委员会第一次会议1月16日推举赵永清为省政协主席，赵德明（瑶族）、李汉宇、孙诚谊、张光奇、陈晏、唐德智、李建（土家族）、冉霞（女，苗族）为省政协副主席。 来源于《 人民日报 》（ 2023年01月17日   第 04 版）。…